Daging kambing bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, namun yang paling populer adalah dibuat menjadi sate. Untuk membuat sate kambing yang empuk, sebelum daging dibakar terlebih dahulu dilakukan treatment. Banyak cara yang bisa dilakukan untuk membuat daging kambing menjadi empuk dan tidak berbau. Dilansir dari carapedia, berikut tips membuat daging kambing menjadi empuk serta tidak bau prengus:

• Menggunakan Tepung Kanji
  Setelah daging kambing ditusuk-tusuk, lumuri dengan tepung kanji. Biarkan beberapa waktu, dan kemudian goyangkan agar tepung kanji hilang. Dengan cara ini maka daging kambing menjadi empuk.
• Menggunakan Daun Pepaya
  Selain tepung kanji, daun pepaya juga efektif untuk membuat daging kambing menjadi tidak alot. caranya daging kambing yang masih ufuh atau belum di tusuk, bungkus dengan daun pepaya selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah cuci bersih daging kambing tersebut.
• Menggunakan Air Kelapa
  Dengan merendam daging kambing dalam air kelapa, maka daigng akan menjadi empuk serta bau prengus akan berkurang.

Marhaban Ya Romadhon
Kami keluarga besar Rumah Makan Kedung Roso Mengucapkan "Selamat Menunaikan Ibadah Puasa"
Ramadhan 1435 H. Semoga amal Ibadah kita di terima leh Allah SWT, Amiin

Segenap Pengurus dan Karyawan Rumah Makan Kedung Roso Mengucapkan Selamat Tahun Baru 2013, semoga di  tahun ini kita menjadi lebih sukses dari tahun kemarin.
Kami mengucapakan terimakasih pada semua mitra bisnis yang telah mendukung serta merekomendasikan Rumah Makan "KEDUNG ROSO" sebagai tempat persinggahan yang tepat kepada rekan - rekan anda. Sehingga semakin bertambah banyak pula Bus Pariwisata yang mempercayakan menu makannya pada kami. Kami masih terus berbenah dan berusaha untuk melayani lebih baik lagi sesuai dengan masukan serta dukungan informasi dari pelanggan. Semoga kerja sama kita terus berjalan dan meraih sukses bersama. good luck.

Segenap Pengurus dan Karyawan Rumah Makan Kedung Roso Mengucapkan Selamat Tahun Baru 2012, semoga di  tahun ini kita menjadi lebih sukses dari tahun kemarin.

Segenap Pengurus dan Karyawan Rumah Makan Kedung Roso Tanjung - Brebes Mengucapkan Selamat Hari Raya Idul Adha 1432 H, Semoga kita menjadi hamba yang ikhlas dan berani berkorban untuk agama. amin

Hari ini Rumah Makan Kedung Roso kedatangan 5 Bus Rombongan dari SMAN 89 Jakarta, yang mengadakan Wisata Pendidikan dengan kota tujuan Jawa Tengah yang di pandu oleh PANA TOUR and TRAVEL.
Tepat pukul 12:15 WIB Rombongan datang untuk Istirahat dan Makan siang di Rumah makan Kedung Roso Tanjung - Brebes.